Caloriile eliberate prin ardere de catre alimentele consumate:
- 1 gram de glucide – 4 cal
- 1 gram de proteine – 4 cal
- 1 gram de lipide – 9 cal
- 1 gram de alcool – 7 cal
- 25-35% din calorii trebuie sa fie din proteine
- 15-25% din calorii trebuie sa fie din lipide
- 45-55% din calorii trebuie sa fie din glucide
Trebuie retinut faptul ca surplusul de proteine este eliminat din organism pe cale renala pe cand surplusul de lipide si glucide se stocheaza in organism la nivelul tesutului adipos!